Souvlaki, wie kent het niet? Heerlijke malse kip op een spies. Lekker van de barbecue maar ook prima uit de koekenpan. 

Het geheim van het bereiden van heerlijke Griekse kip souvlaki ligt in de marinade. De marinade maakt de kip sappig en geeft het een heerlijke smaak. Het is belangrijk om de kip minstens 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren te marineren voordat het op de grill wordt gelegd. Het is ook belangrijk om de kip regelmatig te draaien tijdens het grillen om gelijkmatig te garen. Serveer de kip souvlaki met verse tzatziki, pita-brood en een Griekse salade voor een authentieke Griekse maaltijd.